Desde hace varios meses el coppelia La Arboleda, perteneciente a la Empresa de Gastronomía Municipal, recibe una reparación artística a manos de los trabajadores de la fundación Caguayo, de conjunto con otras empresas, que también dieron su aporte.

Actualmente se dan los toques finales para reabrir sus puertas; este viernes en horas de la mañana sus trabajadores con el orgullo santiaguero que los caracteriza, y con tremendo entusiasmo, estaban volcados a la limpieza, y la organización de esa heladería que sobrepasa los 35 años de inaugurada.

No hay un santiaguero que pase por la esquina de Garzón y la Avenida de los Libertadores, -Carretera Central- y no detenga su paso para apreciar la belleza que hoy proyecta la unidad.

En la heladería se realizó una restauración artística, ganando en capacidad,  anteriormente era para 400 clientes a la vez, ahora se podrán atender alrededor de 800 personas.

Quienes trabajaron en La Arboleda tuvieron presente la cultura del detalle, en sus exteriores se crearon piezas escultóricas en forma de helado, así como barquillas de gran formato; se mejoró el arbolado, la jardinería, luminarias.

También se restauraron los bancos, en el área de las sombrillas se añadieron varias, más modernas y de gran tamaño; y las escaleras fueron enchapadas con mármol.

Una de las áreas que ya se destaca por su decoración y confort, es el salón climatizado, donde los pequeños de casa tendrán un espacio dedicado a ellos, con capacidad para más de 55 pequeñines, allí podrán disfrutar de los gustados aparatos electrónicos; y en el propio lugar habrá uno para los adultos.

En este salón el techo exhibe una decoración impecable que semeja elementos fantásticos con luminarias LED; en toda esa renovación se combinaron colores que simulan los diversos sabores de helado.

En la ampliación de la instalación también se laboró, y cambió el mobiliario, al igual que en la conocida terraza; así como en toda la instalación hidrosanitaria.

Asimismo, se les entregaron neveras, vitrinas expositoras,  fuentes de soda, hieleras, batidora, una máquina de café para las nuevas combinaciones que se expenderán en el salón, área que con su reapertura brindará un servicio diferente.

Los que ya cuentan con algunos años, podrán recordar aquellas combinaciones de helados con refresco que recibían el nombre de vaca negra, y blanca, que ahora adopta otro nombre, vaca loca, que se elaborará con el refresco que tengan en existencia, que necesariamente no deben ser los sabores del líquido antes mencionado.

Se incluirán otras propuestas como el 505, también mixturas con café, miel, maní; con frutas, licores, sirope; para ese servicio especializado pretenden ofertar más de nueve combinaciones de helados.

El administrador de La Arboleda Alejandro Llaujel Infante,  aspira a que a la dulcería le asignen recursos para la confección de dulces finos, y como están trabajando con la Resolución 99, que le da la potestad para adquirir productos que no posee la empresa, pueden diversificar la oferta.

Queda de la población ser celosos veladores del cuidado del coppelia La Arboleda, una de las unidades gastronómicas de esta urbe que se convertirá en la preferida de los habitantes de la tierra caliente; y por otro lado ‘la Siboney’, debe ajustarse los pantalones para garantizar la demanda, y calidad del gustado refrigerio.

Alejandro, como timonel de este 'barco' que en horas saldrá a 'navegar', dijo: “Con el orgullo santiaguero vamos por más” destacó el esfuerzo y cooperación de los trabajadores del coppelia en la restauración artística, y dijo “les toca brindar un servicio de excelencia, y cuidar la instalación y los recursos puestos en sus manos, que aunque todos sabemos la situación económica que tiene el país, Santiago sigue superando sueños para bien de los santiagueros”.