Perteneciente al grupo hotelero Cubanacán, el centro conserva las particularidades de la arquitectura colonial típica asentada en una carpintería de madera bien trabajada.

Con categoría cinco estrellas el Iberostar Colonial está ubicado en primera línea de Playa Larga, y sus 458 habitaciones se dividen en 23 bloques identificados cada uno con el nombre de una flor.

Igualmente en un entorno acogedor, acompañado por decenas de especies de plantas y animales, se ubica el complejo hotelero de 690 moradas, integrado por los hoteles Iberostar Mojito e Iberostar Cayo Coco, este último reabierto para la actual temporada alta de turismo.

Lo distingue una arquitectura moderna integrada a las condiciones naturales y con categoría cuatro estrellas, dispone de cinco restaurantes especializados y cuatro piscinas, incluida una para niños con un miniclub destinado al cuidado de los infantes.

Mientras, Cayo Guillermo muestra el hotel Playa Pilar, el más nuevo hospedaje de la cadena ibérica en Jardines del Rey, y el único que dispone de SPA y parque acuático, un sello distintivo de Iberostar Hotels & Resorts.

Con 482 habitaciones, ostenta la categoría Premium Gold Cinco Estrellas y servicio de lujo para toda la familia, pertenece al grupo hotelero cubano Gaviota S.A y se halla cerca de Playa Pilar, uno de los más bellos balnearios del Caribe.

También en Cayo Guillermo está enclavado el hotel Iberostar Daiquirí, el cual posee un alto por ciento de repitencia.

Debido a su cercanía de la segunda barrera coralina más importante del mund, ello

posibilita disfrutar de deportes náuticos, especialmente del buceo, por las bellezas naturales que aguardan los fondos marinos, además, de paseos en botes con fondos de cristal, pesca deportiva y el Kite surf.

Propiedad de Gran Caribe -cuatro estrellas- dispone de 312 apartamentos, y sobresale en el país por el ahorro de portadores energéticos y de agua.

Actualmente los cinco hoteles de Iberostar en Jardines del Rey funcionan en esta temporada turística de invierno con una nueva imagen, un mejor confort y todos sus espacios remodelados con diseños más frescos y modernos, luego de la exhaustiva recuperación de los daños ocasionados por el huracán Irma.

Algo peculiar del grupo mallorquín en los cayos del norte avileño, es que la mayoría de sus hoteles se identifican con aspectos de la vida del escritor norteamericano Ernest Hemingway.

Pilar, es el nombre del yate que empleó el autor de Islas en el Golfo para recorrer las costas de Cuba; daiquirí, su trago favorito, que lo tomaba con frecuencia en el bar-restaurante El Floridita, en La Habana, y mojito, otro cóctel que en ocasiones degustaba en diversos lugares de la Isla.

A la compañía Iberostar Hotels & Resorts la identifican tres fortalezas: la gastronomía, la animación y la variedad y calidad de los servicios, una forma para acercar sus productos a los clientes.

Fundado en Palma de Mallorca, España, el grupo hotelero, con una permanencia de más de 25 años en Cuba, está presente en 17 países con cien instalaciones hoteleras.