Matanzas, 29 sep (ACN) Es un derecho del consumidor conocer qué compone lo que compra para comer, por ello en Cuba la Norma general para el etiquetado de los alimentos pre envasados es obligatoria, insistió Arian Martínez, especialista de la Oficina Territorial de Normalización (OTN) en Matanzas.

Tanto el sector estatal como el cuentapropista deben practicar lo establecido en la también llamada Norma 108: 2012, porque tributa a la
protección del consumidor, sin embargo es una de las más incumplidas, añadió el jefe del Departamento de Normalización de la OTN con sede en esta ciudad.
El documento explica detalladamente, según el tipo de producto, la información y la forma en que se debe incluir en la etiqueta, por ejemplo
el nombre del alimento, la declaración cualitativa de los ingredientes, el valor nutricional, identificación del lote y fecha límite de utilización,
explicó el especialista.
Entre los principios generales que recoge la Norma 108: 2012 se incluye que los alimentos pre envasados no deberán describirse ni presentarse con un etiquetado en forma falsa, equívoca, engañosa o susceptible de crear una impresión errónea respecto a su naturaleza.
Es una realidad que falta cultura en la población respecto al tema porque, por ejemplo, cuando el cliente acude a la bodega se preocupa por
saber si el azúcar está, y no por conocer si el saco muestra los datos reglamentados, argumentó Martínez.
Con frecuencia no se cumplen todos los requisitos, y muchas veces la deficiencia se relaciona con incumplimientos de la norma para envase y
embalaje; cuando el envase no es idóneo puede repercutir en la colocación de las etiquetas, comentó Arian.
Gesmy Mondéjar Reyes, especialista responsable de la actividad de divulgación y comunicación, convidó a las entidades estatales y a los
trabajadores por cuenta propia, a buscar asesoría en el Departamento de Normalización de la OTN Matanzas, para procurar el apego a la legalidad.