La Habana, 2 feb (PL) El Balcón del Habano, taller de expertos de alto nivel, cumplió 15 años de fundación, periodo en que acompañó a los productores en sus estudios sobre la industria tabacalera cubana.

Esta iniciativa reúne a un grupo de profesionales de la gastronomía, editores, productores, tabaqueros, empresarios y artistas de varias instalaciones de esta capital para examinar periódicamente las tendencias más recientes del mercado de los puros Premium o hechos a mano.

Otro de los elementos que caracterizan a esta reunión es degustar combinaciones de habanos con bebidas y alimentos.

Bautizados como proyecto cultural Balcón del Habano o Bayamanaco (voz aborigen que refiere relación con el tabaco), desde el inicio llamó la atención de productores y mercados de este rubro.

El encuentro de febrero, dijeron los organizadores, ocurrió en el restaurante Sierra Maestra del Hotel Tryp Habana Libre, con el patrocinio de compañías como Camax S.L. y la Corporación Cuba Ron S.A.

En esta oportunidad, dedicaron la cita a los 166 años del natalicio del Héroe Nacional cubano José Martí, y los 500 años de la fundación de La Habana (16 de noviembre de 2019).

La reunión de inicios de año incluyó una charla de la especialista de Camax S.L., Roselín Nuñez, sobre vinos y sus combinaciones con comidas, en particular el blanco Prosecco (Tavernelle), tinto Vieux Papes (Merlot Sirah), y blanco Vieux Papes (Colombar Chardonnay), entre otros.

Además, establecieron un maridaje o unión entre dos habanos, un Perla, y un Doble Edmundo de Montecristo, y tres rones: Cubay 10 Años, Extra viejo, y el 1870, presentados por los representantes de Cuba Ron S.A.

Asistieron además, la cónsul de Chile en Cuba, María Angélica Masía López, el experto en vinos y habanos Orlando Blanco, el director de exportaciones de Cuba Ron S.A., Jorge Cardoso, y representantes de la embajada de China en este país.