El cereal fortificado CSB, conocido popularmente como “Fortachón” regresará a partir del mes de agosto como parte de la canasta básica de los santiagueros. Esta nueva versión estará dirigida solamente a las mujeres embarazadas y a las madres que lactan.

Anteriormente, según comentó la especialista de nutrición en el Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, Damaris Mendoza Flores, el “Fortachón” estaba destinado a niños en edades tempranas y embarazadas con bajo peso. Esta vez, se van a beneficiar en la provincia de Santiago de Cuba unas cinco mil 425 gestantes y cinco mil 75 madres que dan el pecho.

Compuesto por un 80% de granos de maíz y un 20% de harina de frijol de soya, además de una mezcla de micronutrientes, vitamina A, C, B12, hierro, folato, etc., este producto tiene un carácter preventivo y su objetivo es evitar que las féminas sufran de anemia durante su período de gestación, y que aquellas que amamantan tengan una alimentación complementaria, para que le trasmitan a su bebé esos nutrientes a través de la leche materna.

La norma de consumo del nuevo “Fortachón” será de 50 gramos diarios durante seis meses, lo que equivale a nueve kilogramos en 180 días.

Por otro lado, al decir de la especialista “este es un cereal muy flexible a la hora de consumirlo, pues es posible prepararlo con sal o azucarado, aunque resulta imprescindible que se hierva el agua para su cocción y mantenerlo en la candela entre siete y diez minutos. Además, puede complementar los dulces, se puede mezclar con el arroz, con pastas, y carnes”.