En el Consejo Popular El Caney, está enclavada la UEB de Conservas y Vegetales  Santiago de Cuba, unidad que cuenta con dos establecimientos, la fábrica Caney y La Santiaguera; además de la sede de la Unidad Empresarial de Base, con el objeto social de producir alimentos para el pueblo, destacándose los surtidos para el consumo social.

Este centro fabril desde hace varios años incrementa su cartera de productos con alrededor de 201, y ha sacado al mercado el Flan de Leche, Flan de Leche con mela’o, Salsa China y Fabada criollas, Macarrones con Chorizo y Tomate, cocido de  Garbanzos, Frijoles Negros, Colorados, Arroz con Pollo a la Chorrera, mango de Bizcochuelo,  y Toledo en almíbar, y el maní tostado.

Entre sus frutas líderes está el mango para elaborar las tajadas y el coco rallado en almíbar, y las compotas y pulpas de primerísima calidad.

Para lograr los resultados que hoy  exhiben, se sustituyó la vieja caldera por una de cinco toneladas, equipo de vital importancia para garantizar la producción. Primordial es este colectivo el empeño de sus trabajadores,  ya que la mayoría del procesamiento de las frutas, para su industrialización es manual.

Esta industria santiaguera mantiene positivos indicadores y la producción mercantil por encima de lo planificado.