La genética porcina santiaguera a la vanguardia

Categoría: Santiago de Cuba
Escrito por Luis Sánchez del Toro / Foto: Tomada de Cubadebate
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produccion porcina santiago de cuba

Los trabajadores de la Empresa Genético Porcina de Santiago de Cuba ratificaron, al recibir la bandera de Vanguardia Nacional, el compromiso de continuar preservando y mejorando el genofondo porcino (animales puros) cubano, satisfaciendo las necesidades de pie de cría de alta calidad genética para todos los niveles productivos tanto en el país como en parte del exterior.

Esa importante misión implica, además, disponer de ejemplares que garanticen el remplazo, preceba, y la carne prevista en el plan técnico económico -con indicadores productivos eficientes-, la disminución de los daños al medio ambiente y el perfeccionamiento empresarial, sobre la base de cuadros y trabajadores motivados con la política económica.

En tal sentido, se trabaja en el índice de selección fenotípico que combina la ganancia media por día de vida del cerdo (peso por edad) con el espesor de la grasa dorsal, y en perspectiva figura su evaluación genética mediante la metodología BLUP (Modelo Animal).

Múltiples actividades, entre las que se incluyen intercambios de trabajo, recorrido por centros productivos, históricos y de interés social realizaron los trabajadores de este sector, coincidiendo con la visita de los integrantes de la Empresa Nacional Genética Porcina, quienes firmaron el Código de Ética en el mausoleo a los héroes y mártires del II Frente Oriental Frank País, donde rindieron homenaje a la heroína de la Sierra y el Llano, Vilma Espín Guillois, fundadora de la Federación de Mujeres Cubanas.

De igual manera, examinaron los resultados económicos alcanzados durante el primer semestre del año, en tanto se ratificó que la genética está considerada como paradigma y columna vertebral del desarrollo porcino, ya que asegura a los productores estatales y privados el pie de cría que permite la multiplicación y ceba de la masa animal.

El rechazo al Título III de la Ley Helms-Burton y al criminal bloqueo económico, financiero y comercial de los Estados Unidos contra Cuba, fueron pronunciamientos de los trabajadores santiagueros, quienes manifestaron laborar con mayor intencionalidad, iniciativa creadora y eficiencia con vistas a garantizar la alimentación del pueblo.

La entidad, única de su tipo en el país, coincide en la ciudad de Santiago de Cuba con la realización de un amplio plan de actividades, donde se incluyen intercambios de trabajo, recorrido a centros históricos y de interés social, así como una exhaustiva evaluación a los resultados económicos y productivos logrados en el primer semestre.

La rama porcina cubana, cuenta con 17 empresas y unos 12 000 trabajadores, a los que se suman más de 13 500 productores independientes, quienes permitirán una producción total estimada a más de 131 000 toneladas de carne, la mayor parte destinada a la industria y el resto al Comercio, la Gastronomía Popular y los Mercados Agropecuarios Estatales.

En abril de 1963 se fundó la Empresa Nacional Genética Porcina, subordinada entonces a la sección porcina del viceministerio de Desarrollo del Instituto Nacional de la Reforma Agraria. De ese modo nacieron el control genealógico de los animales, la política sanitaria adecuada y la capacitación de los futuros cuadros, técnicos y obreros.

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