El municipio de Contramaestre, actualmente se erige en la provincia de Santiago de Cuba como uno de los mayores productores de carne de cerdo. Los nombres de destacados productores como Ubicel Cabrera Valdés, Ricardo Liet Vega Portales, Oneil Figueredo Fonseca y Yendri Mora Pelegrín, encabezan esa vanguardia que ratifica por estos difíciles tiempos la necesidad de continuar creciendo y aportando a la alimentación de la población, a pesar de las serias limitaciones materiales que atraviesa el país.

Un encuentro con Ubicel, en su finca “El Porvenir”, en la zona de Mije-Maffo, en el Consejo Popular (CP) Maffo, ratifica que con los “grandes” productores siempre hay que contar, ya que laboran por convicción, amor y entrega, sin rechazo y miedo a las limitaciones materiales, que por estos tiempos influyen en una mayor eficiencia y entrega a favor de la alimentación del pueblo.
Allí, cuenta con un total de 4,2 hectáreas dedicadas en su mayor parte al cultivo de alimentos para la producción animal, en este caso de viandas y granos, entre otros, que complementen la satisfacción de ceba de la masa animal para el cumplimiento de su objeto social, es decir, la producción de carne porcina.
En este caso, se trata de la alimentación de unos 1 300 cerdos, concentrados en siete naves, dice Ubicel, al referirse a la actual capacidad total de finca, donde sufren serias afectaciones al encontrarse vacías tres grandes naves como consecuencia de estar en trámites desde hace aproximadamente ocho meses la confirmación del certificado de habitable que confiere el Instituto de Planificación Física (IPF).
No obstante a esas gestiones, además de los problemas con la alimentación de los animales –afectaciones con el pienso porcino- y los impagos de la Empresa Porcina, ratifica que este año va por alcanzar las 300 toneladas (ton) de carne, una respetable cifra que si bien lo coloca entre los mayores productores de la provincia de Santiago de Cuba, también lo ubica entre los convencidos que por ningún concepto dejaría de trabajar a favor de satisfacer las necesidades alimentarias del pueblo.
Hay mucho que hacer todavía, dice este campesino de la cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Hermanos Marañón, quien paulatinamente asciende en la entrega de carne al Estado, específicamente en materia de alimento animal el cual exige de un incremento de la producción de pienso criollo, a partir de la siembra de maíz, yuca, boniato, plátano...que complemente el déficit de pienso importado por el país.
Este hombre de campo, con 14 años dedicados a la crianza porcina, manifiesta su apego y encarecido amor por esta actividad, la cual además de brindarle efectivas ventajas económicas, también le tributa la satisfacción de ser útil al pueblo continuar siendo fiel al Partido, Gobierno y la Revolución.
En “El Porvenir”, son intensas las jornadas laborales protagonizadas tanto por Ubicel, como por un joven y experimentado colectivo que ratifica el 2020 será decisivo para continuar avanzando, de ahí que ya se encuentren creando condiciones que también contribuyan al mejoramiento del medio ambiente, la salud animal y las condiciones de vida de los hombres y mujeres de esa demarcación.
En ese sentido, impulsan en el aumento de la capacidad de la actual planta de biogás, con una capacidad de 30 metros cuadrados, mantenimiento de las naves y un mayor aprovechamiento de la tierra para producir más alimento animal, entre otras tareas, que lo consoliden dentro del Movimiento de productores porcinos de las 300 toneladas de carne, que auspicia la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP).
Continuar produciendo para el pueblo, esa será la respuesta más contundente al bloqueo económico, financiero y comercial del gobierno de los Estados Unidos contra Cuba, dijo finalmente Ubicel Cabrera Valdés, quien junto a sus 12 trabajadores ratifica que seguirán la vanguardia en el país.