Con el objetivo de complementar la alimentación a adultos mayores, personas con discapacidad, embarazadas con alto riesgo y casos sociales críticos con insuficiencia de ingresos y desprovistos de familiares obligados en condiciones de prestar ayuda, surge el programa Sistema de Atención a la Familia (SAF) en el año 1996.

Concibe el SAF, además, que en las unidades donde se brinde este servicio, las personas tengan una estancia agradable, que contribuya a propiciar la actividad social y mejorar la calidad de vida.

Desde que entró la Covid-19 al país y para cumplir con la protección estricta de los afiliados al sistema referido, los mensajeros comenzaron a llevar el almuerzo y la comida a estas personas.

Un ejemplo del cumplimiento de los requisitos mencionados arriba y de la buena atención y excelencia en este servicio es el SAF del Consejo Popular Haydée Santamaría, ubicado en el Micro 3, donde Henry Rodríguez Chávez, administrador del centro nos comenta:

“Atendemos 70 adultos mayores, a quienes se les elaboran su almuerzo y comida para posteriormente enviárselas hasta sus casas. Para esa tarea contamos con 30 mensajeros...

“Antes de que llegara la pandemia al país, hacíamos lo mismo pero sin el sistema de mensajería, pues los ancianos venían y almorzaban y comían pues contamos con un comedor, un menú balanceado que no excede un peso (CUP) y el gobierno ha sido incondicional con el suministro de los alimentos.”

En el centro hay dos cocineros y un ayudante que ponen mucho amor para confeccionarles los alimentos a los censados; el colectivo del SAF en este Consejo se esmera para garantizar el servicio de mensajería a los adultos mayores solos, así como ofertar variedades de platos donde no falta una dieta con proteínas, vegetales, viandas y otros que favorecen mejor su alimentación.

Por su condición de anciano solo, Raúl Rodríguez hace bastante tiempo se beneficia con las bondades del programa cubano destinado a proteger a quienes frente a determinadas circunstancias de la vida, necesitan un tratamiento diferenciado.

El Consejo Popular Haydée Santamaría constituye una comunidad suburbana de la ciudad de Santiago de Cuba y es un patrón de la atención a los más necesitados, sobre todo en tiempos de contingencia que demandan de la solidaridad y la materialización de los mejores valores humanos.

El SAF tuvo sus inicios en el municipio de Centro Habana, en el restaurante Manzanares, con el objetivo de brindar servicio a la población flotante que acudía alrededor de esta unidad en busca de alimentos baratos.

Dicho servicio de alimentación estuvo amparado desde el año 2007 hasta abril del 2017 por la Resolución No. 40/07, la que fue modificada el 10 de Mayo del 2017 mediante la Resolución No. 96/17, que propicia el mejoramiento en el funcionamiento y la calidad de los servicios en estas unidades.

El servicio para los censados es de lunes a domingo, de 11:00 a.m. a 1:00 p.m. el almuerzo y de 5:00 p.m. a 7:00 p.m. la comida; el precio de los platos, garantiza que los menús no excedan el valor de 1.00 peso; las personas que se vinculan al servicio, son aprobadas por los consejos de la administración municipales del Poder Popular, oído el parecer de la Dirección de Trabajo y Seguridad Social en cada municipio.

Los abastecimientos para el SAF se asignan centralizadamente por el Ministerio de Economía y Planificación; en el caso de las viandas, frutas y vegetales se garantizan en coordinación con la Agricultura a través de las diferentes formas productivas; y se distribuyen de forma balanceada, de manera que el aporte nutricional cubra la necesidad de mil 200 kilocalorías, de las proteínas, grasas y carbohidratos necesarios en almuerzo y comida

Los platos que se elaboran para los inscriptos están en correspondencia con las normas vigentes de elaboración de productos para la Alimentación Social, y cubren como mínimo los requerimientos de un menú completo: arroces, platos fuertes, sopas o potajes, viandas, ensaladas y postre.