Se acerca el mes de diciembre y con este el inicio de la zafra azucarera 2015-2016. Con un plan de producción de más de 100 mil toneladas (ton) de azúcar, la provincia Santiago de Cuba ya ultima los detalles para la venidera campaña, en la que según se ha previsto molerán solo tres centrales de los cuatro que lo hicieron en el año anterior.

El “América Libre” del municipio Contramaestre, se ha planificado producir la mayor cantidad de azúcar de los últimos años: 24 mil 713 ton, de las cuales 16 mil serán destinadas a la economía interna. Al respecto Amel Carlos Fernández Matorel, jefe de zafra en este ingenio y director de la UEB Atención a Productores, comentó:

“Recordemos que en el año 2013, tuvimos una zafra muy deprimida, el central llegó a hacer solamente 13 mil ton de azúcar con su propia caña. Hoy estamos contando con unas 20 mil 400, que produciremos con nuestra materia prima a partir del crecimiento en un 8% que hemos logrado en el acercamiento de la caña al central.

“En este sentido, debíamos haber sembrado hasta la fecha mil 200 hectáreas (ha), y tenemos más de mil 300, esto ha permitido que vayamos aumentando la producción de caña partiendo del crecimiento de las áreas. No obstante a eso, tendremos un pequeño retroceso en el rendimiento agrícola, debido fundamentalmente a la intensa sequía que hemos atravesado”.

Los trabajadores de este central trabajan por estos días para garantizar la alimentación de quienes laborarán en el campo y la industria durante esta zafra. Los granos, viandas, y hortalizas, están cubiertos prácticamente al 100%, pero la carne se vuelve un talón de Aquiles.

No obstante, unidades como “Victoria de Girón”, “Romana 7”, “24 de febrero” y otras, se están preparando para resolver este inconveniente. Mientras que para las que presentan mayores dificultades, se realiza un balance con el centro de elaboración del territorio para la entrega del producto.

La industria se encuentra finalizando las reparaciones para iniciar la molienda el 10 de diciembre. Según refiere el directivo hay que hacer un gran esfuerzo en la mesa alimentadora, donde se implementan algunas innovaciones como la torre de cuchillas, etc.