La UEB Procesadora de Café “Rolando Ayud”, del santiaguero municipio de Contramaestre, se prepara para comenzar a producir a finales de noviembre, pero esta vez con una moderna tecnología.

El equipamiento de procedencia suiza, está formado por dos mesas ensimétricas y una trilla electrónica, los que dotarán a la procesadora santiaguera de un mayor rendimiento en tiempos de cosecha.

Osnardo Fuentes Guerra, director de esa entidad, dijo que “entre los mayores beneficios destaca la calidad del grano lo que lo hace contar con características idóneas para la exportación y el mercado interno en divisas”.

Sobre las particularidades de los equipos explicó que “las mesas ensimétricas separan el grano por su calidad, o sea, mayor, media y menor, siendo principalmente el del primer tipo, el que llega a la trilla”.

Fuentes Guerra señaló que ya se hicieron pruebas individuales con los técnicos encargados del montaje y luego un proceso general de molienda que funcionó correctamente.

La capacidad es de 16 a 32 toneladas por hora en las máquinas procesadoras y dos en la trilla electrónica. Esta capacidad está instalada sobre la base del programa de desarrollo cafetalero.

Con un costo aproximado de medio millón de dólares de inversión, la Procesadora de Café debe comenzar a producir a finales de noviembre para lo cual ya se encuentran acopiando el café arábico que es el que se procesa en esa industria.

La inversión traerá consigo una mayor producción y aprovechamiento de la masa.

Anteriormente el aprovechamiento del grano oscilaba entre el 75 y el 77%, y ahora debe incrementarse en más del 95%.