Lo bueno o lo malo que haya transcurrido en el año, es motivo para esperar el 2017 con los mejores deseos. Cada quien decide cómo celebra: hay quienes “tiran la casa por la ventana”, y otros lo hacen de manera más sencilla.

Los que hacen dieta 362 días, aprovechan el último y los dos primeros del nuevo almanaque para romperla. Lo cierto es, que de un modo u otro, es época para ingerir abundante comida y bebidas de todo tipo, con amigos, familiares; en hogares, restaurantes… en fin, es tiempo de festividades.

De manera general, en el último minuto del 31 de diciembre, se brinda por un próximo año próspero, con nuevos éxitos y resultados personales y profesionales, y por la salud, que es en definitiva, lo que va a garantizar que el resto de los anhelos se lleguen a cumplir.

Por eso, es preciso recordar algunas medidas imprescindibles para evitar malos ratos después. En primer lugar, hay que tener mucho cuidado a la hora de comprar lo que se va a consumir: asegurarse de que los alimentos estén en buen estado.

Si son frutas o verduras, lávelas bien; si es carne de cualquier tipo, tenga en cuenta su procedencia, cocínela adecuadamente y evite el exceso de grasa. Como usualmente, se tiende a guardar los alimentos sobrantes de un día para otro, estos se tienen que refrigerar muy bien.

Por otro lado, al adquirir los líquidos, hay que cerciorarse de que estén sellados, y si los prepara en la casa, garantizar su elaboración con agua segura: hervida y con hipoclorito de sodio al 1%, que no le resta propiedades a sus creaciones, y por el contrario le ayuda a mantener la salud. Y ojo, si está manejando, recuerde no beber alcohol.

En cualquier circunstancia, es necesario que mantenga la higiene de sus manos antes y después de manipular alimentos o ingerirlos, así como luego de ir al baño y llegar de la calle.

Recuerde que mantener y extremar las medidas higiénicas y sanitarias en estos últimos días, será imprescindible para que el 2017 llegue con bienestar y salud.