La ubicación y funcionamiento de termos en zonas ganaderas de la provincia de Santiago de Cuba, mejora las condiciones y eficiencia de la cadena lechera por la conservación del alimento y proporciona más tiempo a favor del productor.

Con ventajas en el sistema de ordeño, acopio, conservación del alimento y análisis de su calidad, instalaron en el 2016 siete de los 13 envases previstos, en los municipios de Palma Soriano, Guamá, San Luis, Mella, Songo-La Maya y Contramaestre.

Dirigentes de ese sector en la Agricultura santiaguera dijeron que con esos recipientes congeladores no hay que esperar en caminos y otras vías a que pase el vehículo responsable con el acopio de la leche para llevarla a la industria.

Aunque existan irregularidades con el transporte no se ponen en riesgo las propiedades del líquido.

William Serrano, de San Luis, tributa a los termos y aprovecha la jornada ya que llega temprano, entrega y regresa a la vaquería para seguir laborando en otras áreas agrícolas, incluso si hace un segundo ordeño en la tarde sabe que la leche estará buena, aunque el carro falle.

Benefician esta rama de la agricultura los 20 puntos de enfriamiento, centros que prestan servicios, además, de inseminación artificial, veterinaria y control pecuario, así como análisis in situ de parámetros de calidad para el proceso en la industria.

William Hernández, delegado de la Agricultura en la provincia, señaló que con el programa de reanimación ganadera se construyen y reparan salas de ordeño, entregan cántaras, cubos, coladeras y sogas y capacitan con información de interés para el ganadero y quienes laboran con los animales.