Desde el triunfo de la Revolución Cubana el talento innovador ha logrado sustituir el déficit de materiales y productos necesarios para el funcionamiento de diversas industrias y empresas en el país. En este sentido la provincia Santiago de Cuba resalta por la labor creadora en beneficio de varios sectores productivos y con gran demanda popular.

Así se evidenció durante el Acto Provincial de la ANIR donde fueron reconocidos los sindicatos, territorios y entidades más destacadas desde inicios de año hasta la fecha. En esta ocasión resultaron galardonados el Sindicato de los trabajadores de la Educación, la Ciencia y el Deporte; la Industria Alimentaria y la Pesca; Civiles de la Defensa; la CTC Municipal; la CTC del municipio Songo la Maya; la Empresa Geocuba Oriente Sur y la organización sindical de la Empresa Cuba Ron.
De igual forma José Ángel García Garcés, trabajador de la Clínica Estomatológica “Pedro Celestino Aguilera”, del municipio Palma Soriano, y Ángel Venancio Rosa Flores, de la Dirección Territorial del SEPSA, recibieron el Premio al Mayor Impacto Económico y Social que entrega el Buró Nacional de la ANIR.
La Empresa Cárnica santiaguera, una de las entidades con mayor repercusión innovadora en el territorio y sede de esta celebración, también fue reconocida por su notable labor creadora para la producción industrial. Idalis Castellano Cardoso, miembro del consejo de dirección de la Empresa, comentó al respecto que, “... gracias a la labor de nuestros aniristas hemos tenido un total de 17 soluciones al proceso productivo, logrando alcanzar el 105% en el cumplimiento de la producción mercantil al cierre del semestre, el aumento de las utilidades en un 122% y un valor agregado de 143%, lo que ha permitido que nuestros trabajadores hayan recibido en los últimos dos meses un aumento de hasta cinco veces su salario como sistema de estimulación. Estos resultados han permitido que la entidad haya hecho un aporte de más de 2 millones de pesos al país hasta el momento.

“Poseemos una tecnología muy antigua que no se ha podido rescatar del todo con las inversiones porque es muy costosa, aun así ha sido posible mantenerla gracias a la habilidad y contribución de algunos aniristas. Ejemplo de esas contribuciones son la velate, que es la máquina que permite mezclar las carnes para la elaboración de los embutidos; la esfera de seccionado para las carnes; un factor de potencia, apropiado para el ahorro energético; la confección de básculas electrónicas que facilitan el trabajo a la hora de pesar los animales y la materia prima; y el perfeccionamiento técnico de las rastras de carga que permiten mayor eficiencia en la transportación de la materia prima, proveniente de La Habana.
“Estos aportes tecnológicos permiten una mayor eficiencia y calidad tanto en la elaboración como distribución de nuestro género. Las producciones de la Empresa Cárnica abarcan, en primer lugar, la canasta básica, las entidades estatales y los hospitales de todo el territorio hasta el Tercer Frente; para esto nos apoyamos en las UEB de los municipios Palma y Guamá en donde se concluye el proceso de producción de los productos que se distribuyen en esas zonas”.