Los trabajadores del sector ganadero en la provincia de Santiago de Cuba, tienen el compromiso de continuar laborando a favor del incremento de la producción de leche y carne vacuna en el presente año, como aporte a la alimentación del pueblo y como saludo a los aniversarios 65 y 60 del asalto a los cuarteles Moncada y Carlos Manuel de Céspedes y el Triunfo de la Revolución, respectivamente.

El médico veterinario Ernesto Gómez, subdelegado del Ministerio de la Agricultura (Minag) en el territorio, expresó que los buenos resultados del pasado año ubican a los ganaderos santiagueros entre los más destacados en el país y garantizan un salto cuantitativo y cualitativo en esta actividad económica, en la cual aspiran a entregar a la industria más de 9 millones 300 mil litros de leche vacuna.
Esa cifra representa un 10 % de crecimiento, en relación a lo aportado el pasado año, en tanto se labora con intencionalidad en el incremento de la entrega de la carne vacuna.
El directivo, argumentó, que para alcanzar esos objetivos se continúa impulsando la recuperación de la rama, esencialmente en el sector estatal, con la rehabilitación de las vaquerías típicas en los municipios de Santiago de Cuba, Palma Soriano, Segundo Frente y Contramaestre, además de cerrar el flujo zootécnico con el cebadero de toro en la demarcación de Maibío.
Sobresale en este sentido, un grupo de inversiones a favor del incremento y la consolidación de la producción de alimentos para la población de esta zona oriental del país, esencialmente las dirigidas a la revitalización de la ganadería y los cultivos varios, que acomete la Empresa Integral Agropecuaria (EIA) Santiago de Cuba.
El ingeniero Gerardo Almeida Ibáñez, director de la entidad santiaguera, manifestó que laboran en el desarrollo del sector ganadero, con vistas en un futuro inmediato a alcanzar la condición de Referencia en el país, de ahí los trabajos que se acometen en el polo productivo Maibío, en el municipio de Palma Soriano.
Enfatizó Almeida Ibáñez, que hay un avance considerable en la reparación de las instalaciones, la siembra de pastos, recuperación de los potreros y el acuartonamiento, entre otras tareas, indicadas para una primera etapa que se extiende hasta marzo del 2018. En ese sentido, aspiran a llegar con 2 000 toros en naves y terminar en ese mismo año con alrededor de 3 000 en ceba, hasta cubrir la capacidad total de esa instalación ascendente a 4 600 animales.
Sobresale el trabajo mancomunado de todos los factores del sistema del Ministerio de la Agricultura (Minag) en la provincia y los obreros agrícolas del polo productivo para dejar listas las naves, áreas de pasos y de plantas proteicas, el acuartonamiento de los potreros y la construcción de cinco pozos de agua –de estos tres en funcionamiento- para brindarle el líquido al ganado vacuno.
De igual manera, se cuenta con las sembradas de alimento animal, las cuales garantizan la sostenibilidad alimentaria de la masa animal, en tanto existen las instalaciones y los recursos materiales para la roturación de la tierra, el cultivo y corte, entre otros, que responden al flujo del proceso, el cual persigue el objetivo de sustituir el trasiego de todos los animales que se traen de Camagüey para el suministro de carne a la población.
Asimismo, manifestó el director de la EIA Santiago de Cuba, que se recuperan 12 vaquerías típicas en Palma Soriano, donde ya se trabajan en siete que recibirán inmediatamente sus respectivos ordeños mecánicos, con una situación muy favorable en su recuperación y previstas su puesta en marcha para el primer semestre del actual año.
En los municipios de Santiago de Cuba, Mella y en Los Reynaldos, en Songo-La Maya, se reconquistan vaquerías típicas y se crean infraestructuras relacionadas con instalaciones, que pueden ser rescatadas en un corto período de tiempo para producir la leche que se necesita y la ceba de toros. En la localidad de Santiago de Cuba se impulsan los trabajos en Niña Bonita, Los Mangos y Las Lajas, así como en algunos centros de cría porcina.