La gastronomía santiaguera continúa renovándose para bien de los habitantes de esta urbe; locales devueltos a su vida útil, otros que van naciendo y algunos que cambian su objeto social.
Por estos días quienes pasan por “Aguilera” esquina a “San Pedro”, miran con curiosidad lo que otrora fue, -casa para el expendio del té- hoy una flamante cafetería, climatizada, con muy buen confort y una variada oferta.
Según el administrador de la cafetería Plaza de Armas, Emilio Mendoza Arévalo, nos explicó: “Abrió hace aproximadamente unas tres semanas y cuenta con un salón principal con capacidad para 40 personas y cuatro reservados con un servicio especializado.
“La Unidad propone una gama de productos entre los que están diferentes tipos de elaboraciones de café, té, café con leche, jugos, refrescos y pan con mantequilla, mayonesa, jamón, chorizo, salchicha, entre otros embutidos, tostadas, todo en moneda nacional.
“Hay otros líquidos como los refrescos enlatados, los de pomo, jugos que sí son en divisa; aclarar que la mayoría de nuestras ofertas son en MN.
“Los precios son módicos, por ejemplo, un café con leche tiene un precio de 2.20 pesos, los bocaditos en su mayoría cuestan 3.00 y los de salchicha y perro caliente 3.30.
“El horario es de 7:00 a.m., hasta las 11:00 p.m., haciendo un pare a las tres de la tarde hasta las cuatro para la higienización y volver a reabrir nuestras puertas, con ocho trabajadores en cada jornada”.
Según Emilio Mendoza: “El lugar ha tenido muy buena aceptación, podemos decir que no damos abasto, en el día se venden unos 200 cafés en diferentes combinaciones, igual sucede con los bocaditos.
“El nuevo confort evita que el ruido y la contaminación entren a la cafetería Plaza de Armas, debido a la cantidad de vehículos que transitan por el lugar. Pertenecemos a la Empresa Compay Tiago y próximamente vamos a formar parte del Complejo Chocolatería Fraternidad”.
El directivo aseguró que el 60 % de la fuerza laboral es joven, algunos todavía en formación. La Plaza de Armas, es ahora un lugar para degustar una variada oferta gastronómica y disfrutar de muy buen confort.