Santiago de Cuba, 17 may (ACN) Nuevas tecnologías que contribuyen a aumentar el rendimiento y la calidad en el beneficio del café funcionan en la provincia de Santiago de Cuba, resultado del Programa de Desarrollo Cafetalero hasta el 2020.

La ampliación, remodelación y modernización de dos laboratorios de proceso y catación, más una selectora electrónica y dos mesas densimétricas en la planta beneficiadora Rolando Ayud, del municipio de Contramaestre, permiten cumplir las reglas internacionales en aras de certificar la producción con las normas ISO 9001.
Osnardo Fuentes, director en esa planta, destacó que logran mayor eficiencia y aprovechamiento de la masa por encima del 90 por ciento y el aporte de más propiedades al café destinado a la exportación, mercado interno en divisas y consumo nacional.
Con la tecnificación del cultivo se cumplen los Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución sobre la modernización de esa industria en el país, y que en este territorio llegará a procesar 10 mil toneladas del grano proveniente de las provincias de Granma y Santiago de Cuba.
Fuentes mencionó que en la concluida cosecha del grano cumplieron lo planificado para sus tres clientes -mercado interno en divisas, exportación y consumo nacional-, en la especie Robusta y Arábico.
Incidió, además, el elevado precio de compra del grano a los productores, los paquetes tecnológicos y el acercamiento en tiempo de los recursos e implementos a las estructuras productivas y que muchas familias retornan a las serranías con interés en el cultivo.
Por el incentivo de sembrar café entregaron más de siete mil 600 posturas de injerto a este territorio, Granma y Guantánamo, a partir de la variedad Robusta que en su base es resistente a la sequía, absorbe suficiente agua y nutrientes, mientras la parte foliar es del Arábico que lo hace más productivo y de mejor sabor.
También es una alternativa de nuevos empleos para mujeres en esas zonas donde el cultivo es la principal fuente económica, acotó Osnardo.
Los Lineamientos del Partido y la Revolución insisten en hacer de la caficultura una actividad sostenible y fundamentalmente elevar el nivel de vida de esas comunidades, también para que el país sea menos vulnerable a la variabilidad climática y con variedades resistentes a la roya.