Con la reanimación del Corredor Patrimonial de Las Enramadas, se inauguró el 17 de junio de 2011 una heladería enclavada en José Antonio Saco -Enramadas-, entre Gallo y Peralejo, en la llamada parte baja del Centro Histórico de la ciudad de Santiago de Cuba, bautizada con el nombre de coppelia Las Enramadas, que este sábado cumple siete años de su apertura.

La unidad, es el lugar perfecto a la vista y el paladar, con la degustación de una gran variedad de combinaciones de dulces y helados en compañía de un maravilloso ambiente natural, ecológico y artístico.
Con capacidad para alrededor de 290 clientes, tiene la cancha Turquino, la barra Gran Piedra y para completar sus servicios, posee un punto de venta de helados y dulces para llevar, este último se elabora en el propio lugar.
A un costo total de $ 476 709 MN, este bello jardín, con más de 25 variedades de plantas ornamentales exhibidas en los canteros, los que se unen a la ambientación con pinturas y artesanías de prestigiosos artistas santiagueros como Alberto Lescay, Grethel Arrate e Israel Tamayo, se mantienen como el primer día.

El administrador del Jardín de los helados Luis Jiménez Quintana, recuerda que se levantó en un solar, que atentaba contra la higiene del lugar y hoy su colectivo laboral se siente ‘dueño’ de este hermoso sitio que abre sus puertas de martes a viernes de 9:45 a.m., a 10:45 p.m., y sábado y domingo de 9:45 a.m., a 11:45 p.m.
Jiménez Quintana, agregó: “Al comienzo de la jornada, realizamos un encuentro con los trabajadores, -todos los días- para evaluar el desempeño del día anterior y la forma de seguir optimizando el servicio; leemos las impresiones dejadas por el público y se chequea la limpieza y la atención de los jardines por parte de sus responsables. Para evaluar el trabajo hemos creado un sistema de puntuación que de acuerdo a los puntos se evalúan y de ahí depende su remuneración salarial”.
Ellos se sienten orgullosos de la labor que han realizado en estos años y sienten satisfacción al conocer de la aceptación y criterios favorables de la población, quienes asientan que es un lugar donde el cliente se siente bien por el trato y rapidez con que son atendidos.
Luis Jiménez enfatiza: «Hoy contamos con todo lo necesario para ofrecer un buen servicio, lo que queda entonces es trabajar y mantener las actividades culturales que venimos haciendo, principalmente los fines de semana, dirigidas a los niños.
El Jardín para los helados, sigue cosechando logros, como la reciente entrega de la distinción Unidad Modelo, que se revierte en una mejor atención al pueblo que es su objeto social.