El destacado productor Salvador Clavijo Pérez, presidente de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Antonio Maceo, en el municipio de San Luis, siente en la actualidad la satisfacción de contar con una mini industria, después de varios años intentando crearla; de ahí, que disfrute el placer de procesar las hortalizas y frutas que por estos sitios de la geografía santiaguera se despliegan, mediante la industrialización artesanal de disímiles productos del campo.

En sus predios, la puesta en funcionamiento de los proyectos de desarrollo local es un resultado tangible, enfocado con alta prioridad en el sector agrícola; por ello, la mini industria Clavijo, como ya es conocida popularmente, se inserte paulatinamente a los planes de desarrollo local con el Gobierno, siempre en defensa de varias acciones productivas que enlazan a las fincas ubicadas en el entorno y aseguran las entregas de frutas, vegetales y hortalizas.

Todos coinciden, que desde su surgimiento apuntó hacia el auge y contribución al impulso de la producción y el consumo local, la sustitución de importaciones y el establecimiento de una conexión con la producción nacional. Sin lugar a duda, constituyen pretensiones de una instalación que dispone de un personal capacitado y muy joven, en particular féminas de la localidad, ávidas de laborar y estar en la primera línea en la producción de alimentos, atendiendo desde el primer momento la importancia al desarrollo, atención y fortalecimiento a la mini industria local para el autoabastecimiento municipal.

Desde su finca, este hombre de campo, quien lleva más de una década  al frente de la CCS, siente satisfacción por emanar ejemplo en materia de explotación de la tierra y producir alimentos. Allí, en sus áreas productivas “hace maravillas” a decir de quienes lo conocen y saben con el amor  y espíritu de sacrificio con que labora las pertenencias.

La importancia de sentirse útil, aportar a la Revolución y entregarle mayor cantidad de alimentos al pueblo, ratifican el incondicional apoyo de este destacado campesino, quien con orgullo enfatiza que toda la tierra de su finca se aprovecha en algo ventajoso, particularmente en la producción de los cultivos varios, hortalizas y granos, además de la proteína animal.

Lo anterior está avalado por el cumplimiento y la entrega sistemática, con calidad y de todo lo convenido con el Estado, el consumo social  y el mercado agropecuario estatal. Por estos tiempos se ha cosechado con resultados favorables la habichuela, el plátano fruta, calabaza, ají pimiento, tomate, quimbombó, berenjena y ajíes de cocina, sin separar las ventas directas realizadas también a Fruta Selecta y el Turismo.

El reto actual de la mini industria favorece a todos por acá, ya que abre una nueva fuente de empleo para los pobladores de la zona y responde a la producción de encurtido, conservas y pulpas de los productos agrícolas que ahora tienen un mayor aprovechamiento y presencia en los Mercados Ideales locales y plazas comerciales ávidas de tales surtidos.

En la actualidad San Luis, se ratifica como un municipio que avanza en la producción de alimentos para el pueblo, esencialmente, en el empeño de aportar las 30 libras per cápita de viandas, vegetales, granos por habitantes y los 5 kilogramos de carne mensuales. Muy cerca y fuertemente trabajan en esos propósitos, de los cuales los cooperativistas y campesinos de la CCS Antonio Maceo y la mini industria Clavijo no es una excepción.