Con una batería de 12 barriles convertidos en hornos criollos que funcionan a base de carbón vegetal y capacidad para producir 0.5 toneladas diarias de galletas, mantiene su funcionamiento la fábrica de ese alimento, Oscar Luis Kindelán, ubicada en la calle conocida como “Jobito” en la ciudad de Santiago de Cuba.

La idea sencilla, pero que posibilita que se siga fabricando y comercializando ese producto, es una gran respuesta al déficit de diésel y la necesidad de ahorrar energía eléctrica que tienen las entidades del sector estatal para impedir los apagones al sector residencial, lo que maximiza el impacto de esta solución de contingencia que es, además, fuerte candidata a quedarse, debido a la funcionalidad y economía de su manejo y la calidad del producto elaborado en los hornos.
Este es uno de los resultados de la tarea llevada de la mano por la dirección del Partido y el Gobierno en la provincia, para direccionar el ingenio de los santiagueros en función de enfrentar el contexto de crisis energética que enfrenta el país, y que junto con los Polígonos de Producción de Alimentos, garantizan las ofertas en situaciones normales y engrasan la maquinaria para la sostenibilidad en situaciones excepcionales por su capacidad de producir con un mínimo de uso de diésel y energía eléctrica.
A propósito las máximas autoridades del Partido y el Gobierno en Santiago de Cuba se reunieron en el Polígono “Barquillo” en la Avenida Patria, con directores de empresas y especialistas de entidades de Innovación + Desarrollo, con el objetivo de aportar ideas nuevas y generalizar las que ya están puestas en práctica, lo que favorecerá la extensión de las mejores experiencias a todos los rincones de la provincia.