Reinaldo Moreaux Tamayo, Organizador provincial en el Sindicato de Trabajadores de la Industria Alimentaria y la Pesca (SNTIAP), destacó a Sierra Maestra que “84 colectivos laborales cumplieron su aporte a la Patria en saludo al 28 de enero, 170 aniversario del natalicio de José Martí, resaltando la totalidad de los enclavados en el municipio de Contramaestre; se realizaron 25 donaciones de sangre; ya suman 121 los trabajadores por cuenta propia afiliados al sindicato y el encadenamiento con nuevos actores económicos donde, además, operan tres microempresas”.
La celebración no deja de lado los grandes retos de la industria para satisfacer las necesidades, siempre crecientes de la población. Lograr calidad en el pan que se elabora con una materia prima, que en no pocas ocasiones no es de primera, y el propio servicio -donde convergen la higiene, la inocuidad de los alimentos, el aspecto del personal y las imprescindibles acciones de control para evitar ilegalidades- así como su diversificación, constituyen retos para un sector que está en el ojo público dada la repercusión que tiene en la canasta básica y el consumo social.
En ese sentido, Yuliel Dutel Secé, administrador de la panadería Baraguá, del reparto Rajayoga en el municipio cabecera, fue reconocido por lo que su colectivo logra en la elaboración, aproximadamente, 15 mil panes “a la hora que llegue la harina y con la ayuda de los mensajeros a domicilio distribuir, así sea en las altas horas de la noche, el pan de cada día a la población y la venta de bananina, pinol, masa de croqueta, tostones vaporizados a los clientes del reparto con el fin de ser rentables y respaldar el salario de cada obrero”.
En el acto entregaron la distinción “Pedro Marrero” a trabajadores con 25 años y más en el sector, de manera particular al maestro panadero Silvano Figueroa Martínez, líder del Buró Sindical en la UEB Alimentaria del municipio de Santiago de Cuba, a Contramaestre, Palma Soriano y Segundo Frente por sus resultados integrales y a la cervecería Hatuey y la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria (EPIA) por lograr el cumplimento de su plan correspondiente al 2022 y el 87 %, respectivamente.
El Comandante en Jefe, el 25 de enero de 1971, llamó a fortalecer el sindicalismo en el sector, declarando la fecha como Día del Trabajador de la Industria Alimentaria en homenaje al mártir del Moncada Pedro Marrero Aizpurúa.