El Arquitecto santiaguero José Antonio Choy Lopez, fue el proyectista de la obra con 302 habitaciones, tres restaurantes, lobby bar, el Café Santiago, área de piscina, Salón de Conferencias Sierra Maestra, Galería de Arte y oficinas de las agencias turísticas, entre otros locales. 
Acogió a personalidades como Hugo Chávez Frías, líder de la Revolución Bolivariana, Alicia Alonso, Celina González, la cantante colombiana Toto la Momposina, el pintor Nelson Domínguez, la Heroína del Moncada y de la Sierra Melba Hernández, el Campeón de Boxeo Teófilo Stevenson, los miembros de la Academia Cubana de la Lengua y a Pablito FG 

El Salón Sierra Maestra fue sede de la Conferencia Cuba-Caricom, del Congreso Nacional de Enfermería, Jornadas Científicas de Nefrología, Hematología, del Notariado y de la Unión Nacional de Arquitectos e Ingenieros de la Construcción de Cuba, la constitución de la filial santiaguera de la Unión Árabe de Cuba, presentaciones de productos y servicios de la Feria ExpoCaribe, de la reunión regional de la Federación Internacional de Periodista y Escritores del Turismo, FIJET. 
El hoy Gran Torre Santiago, en su galería exponen pinturas y esculturas de mediano formato de Alberto Lescay Merencio, Premio Nacional de Artes Plásticas. 

Con motivo de su 35 aniversario se efectuó la reinauguración del Restaurante Especializado La Isabelica, en contrato de administración cooperada de producción y servicio con la mipyme El Lindón. Este 15 de octubre se recordaron los días de construcción y apertura del hotel, se estimularon a fundadores y trabajadores destacados, la condecoración con la Distinción Elpidio Casimiro Sosa por más de 20 años de labor en la hotelería y el turismo.