El coloso santiaguero ya procesa la caña de 6 de las estructuras de la empresa ya que el resto, entre la que se destaca la de la zona de Laguna Blanca, se destina al central Dos Ríos de Palma Soriano que sí está aportando azúcar al plan. De ahí que la melaza se constituya como la producción líder del colectivo dirigido por Luis Blanco quien asegura las óptimas condiciones de la refinería, lista para asumir, de ser necesario, labores inherentes a su objeto social.
El ajetreo en la industria y en el campo se debe, en gran medida, al inconformismo de los más de 1500 trabajadores que al conocer que no estaban incluidos entre los centrales destinados para la actual contienda gestionaron alternativas como el ya mencionado guarapo y la venta de pru oriental y de otras variedades para garantizar la producción de dulces en almíbar, caramelos, sirope y vinagre y su posterior venta a la población en la red de centros del comercio y lagastronomía del territorio.
En el antiguamente llamado central Miranda tuvo su primera zafra en el 1917 equipado con una moderna maquinaria para la época, siendo propiedad de una compañía norteamericana. Fue nacionalizado a principios de los 60 y, desde 2021, es una empresa estatal socialista, propiedad de todo el pueblo.