Esta empresa mixta (cubano-italiana) ha puesto a disposición del comprador detalles que patentizan la autenticidad del producto orgánico, con más de 96 mediciones de resultados técnicos-productivos, económicos y sociales.

Michelle Curto, presidente de la Agencia Italiana para el Intercambio Cultural y Económico con Cuba, destacó a finales del pasado año "la certificación del primer café orgánico del país, lo que le otorga mucho más valor al rubro, y la aplicación del concepto de ir directamente al productor, y de implementar pagos justos y en tiempo y forma".

Por la parte cubana, el Grupo Agroforestal y el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB) son determinantes en la eficacia del proyecto, que se aplica con resultados positivos en la Unidad de Ciencia Tecnológica de Base y en plantaciones de Tercer Frente y de manera ostensible en despulpadoras y en la Procesadora de CaféRolando Ayub -en Contramaestre-, la principal que tiene BioCubaCafé.