La entidad ha mantenido, en medio del complejo escenario en el que se desenvuelve nuestra economía, la producción de derivados lácteos, dividiéndose principalmente en productos secos y otros de heladería y pasteurizados en las unidades empresariales de base (UEB) Santiago -conocida como la Pasterurizadora-, Fábrica de Helados Siboney, Lácteo Palma (que produce también helados), y las pequeñas industrias de Segundo Frente, Tercer Frente, Songo-La Maya y Contramaestre.

"En el caso de los yogures, que tienen en la fábrica Turquino un baluarte, contamos con variedades de alta calidad que se comerciliza fundamentalmente por la Corporación Cimex", precisó la directiva.

Las líneas de productos contienen helados, yogures, natillas, refrescos instantáneos, así como los jugos de frutas concentrados, hasta llegar a unos 40. En el caso de los helados -producto líder-, se ofertan 22 variedades de helados de crema en diferentes sabores, resaltando los exclusivos de Santiago, elaborados con leche tanto importada como nacional y con frutas del territorio como el zapote, la piña, el mango y la guayaba.

Los no lácteos, como refrescos concentrados a base de azúcar, "van teniendo aceptación en el mercado y mejorando nuestra situación económico-financiera, ya que el aseguramiento de la leche y el yogur a la canasta familiar normada y a centros educativos y de la la Salud tiene un alto nivel de subsidio", añadió Pelegrino Gallardo.