El Hotel Meliá Santiago, es una de la más monumentales edificaciones del territorio, se distingue por sus 15 pisos, sus vivos colores tropicales que desde cualquier punto del entorno citadino se divisan.

Con categoría cinco estrellas, se inauguró el 15 de octubre de 1991 con la presencia del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz, y la víspera celebró su 34 aniversario.

Para este onomástico se programaron un plan de acciones: competencias en diferentes modalidades; la mejor sonrisa frente al cliente, la confección de diferentes platos para mejorar los servicios gastronómicos, de coctelería, etc.

Hasta la fecha, según afirmaron, han sobrecumplido los indicadores de eficiencia y calidad. El momento fue propicio para estimular a quienes se destacaron en este período.

El Meliá Santiago a pesar de las circunstancias económicas y carencias por las que atraviesa el país, se ha crecido y ha buscado diversas alternativas para que los clientes se sientan complacidos y satisfechos con el servicio que ofrecen.