Esta segunda sesión comenzó con un recorrido por la experiencia de agricultura familiar del DrC. Reinaldo Suárez, en la hostal La Hiedra. Muy interesantes resultados, amparados en un cambio de mentalidad, que permitió reutilizar los espacios tradicionales estáticos y nada productivos en espacios dinámicos, productivos y estéticos.

Allí informó de la alta producción lograda, en términos de toneladas, la variedad de plantas sembradas y en consecuencia, los nuevos conceptos de la alimentación, donde lo verde y ecológico tiene prioridad.

Luego de presentaron otras experiencias investigativas como un trabajo sobre los biodigestores ecológicos en la comunidad Antonio Maceo, la agricultura familiar desde un estudio sociológico y la literatura científica de la universidad sobre el tema de la alimentación.

Entre los acuerdos del encuentro están los siguientes: celebrar el taller de alimentación en el Caribe en el próximo Festival del Caribe, realizar un encuentro al mes sobre cultura alimentaria con degustacion de productos, realizar en mayo 2026 un seminario de sobre patios y jardines ecológicos, integrar los estudios sociológicos a la problemática de la producción y alimentación, la cultura alimentaria, agradecer a la Casa del Caribe por acoger este simposio.

Los participantes la pasamos muy bien y concordamos en que tenemos mucho que hacer y sabemos de los aportes que podemos ofrecer. Entre todos podemos avanzar mejor.