Luis Alberto Portuondo Ortega
Aunque no alcanza los niveles productivos anteriores a la pandemia de la Covid-19 -cuando los helados, yogures, quesos y otros derivados de la leche abundaban en la red de centros del comercio y la gastronomía de la provincia-, la industria láctea aquí se recupera, "a partir de los encadenamientos con formas de gestión no estatal y el manteniendo de las operaciones en las grandes industrias ubicadas en las ciudades de Santiago de Cuba y Palma Soriano y otras más pequeñas, entre las que resalta la moderna planta Turquino, en el municipio de Guamá", destacó a Sierra Maestra Yaritza Pelegrino Gallardo, directora adjunta de la Empresa Láctea Santiago.
Un nutrido grupo de santiagueros, encabezado por Beatriz Johnson Urrutia y Manuel Falcón Hernández, máximas autoridades políticas y gubernamentales de la provincia, homenajeó a Josué País García, Floro Emilio Bistel Somodevilla y Salvador Pascual Salcedo, quienes pertenecían al frente de Acción y Sabotaje del Movimiento 26 de Julio y cayero en combate el 30 de junio de 1957 en la intersección del paseo Martí y Crombet.
Las oportunidades que ofrecen unos 192 proyectos de desarrollo en el Oriente cubano -fundamentalmente en los sectores del turismo, energías renovables, agroalimentario, la industria y la minería-, resaltaron en el marco del foro de negocios de la XIX edición de la Feria Internacional ExpoCaribe ante delegaciones procedentes de varios países de América Latina, Europa y África.
El acopio de más caña resulta vital para producir varios cientos de toneladas de azúcar crudo –amén de la poca calidad de la gramínea-, y en ese sentido se trabaja en el Central Dos Ríos, ubicado en el municipio de Palma Soriano y el único que fabrica este importante rubro en la provincia de Santiago de Cuba en la zafra 2023-2024.
